Olio d’oliva Extravergine Italiano Premium

6,50 € – 10,00 €

L’olio Extravergine di Oliva italiano nasce dalle cultivar Frantoio, Leccino e Moraiolo vengono raccolte quando hanno raggiunto un buon livello di maturazione e vengono molite entro le 24 ore dalla raccolta con metodo a ciclo continuo.

Le caratteristiche che contraddistinguono il prodotto sono il colore verde smeraldo, profumi particolarmente ricchi di toni di vegetali che ricordano quelli dei prati di campo, con un sapore amaro e piccante di media intensità.

La filtrazione ne garantisce la migliore conservazione nel tempo, mantenendo intatte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.
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SCHEDA TECNICA

Cultivar: Leccino, Frantoio, Moraiolo

 Colore: Verde

Olfatto: fruttato dai toni vegetali di erbe di campo

Gusto: in bocca è caratterizzato da amaro spiccato che si intreccia al piccante deciso

Periodo di raccolta: 20 Ottobre – 20 Novembre

Sistema di raccolta: “Abbacchiatura” è il metodo tradizionale più utilizzato. Le olive vengono fatte cadere dai rami degli alberi d’olivo con l’aiuto di attrezzature meccaniche e poi raccolte con delle apposite reti.

Metodo di frangitura: impianto a ciclo continuo, frangitura a dischi, estratto a freddo ad una temperatura controllata di 26°.

Metodo di conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore temperatura consigliata di stoccaggio 15-18° C costanti.

Abbinamenti: bruschette, verdure alla griglia, pinzimonio, carne rossa fiorentina di chianina, formaggi stagionati. La sua freschezza si esprime al meglio a crudo sulle classiche bruschette e panzanelle umbre; ideale su un’insalata di pomodorini e origano. E’ straordinario per passate di legumi, carni di chianina alla brace; esalta la focaccia al rosmarino.

Bottiglia: in vetro scuro, tappo con sfera dosatrice salva aroma e sistema anti rabbocco.

Formati disponibili:
Bottiglia 250 ml – 500 ml

Prezzi:
bottiglia 250 ml € 6,50
bottiglia 500 ml € 10,00