La Pancetta di Cinta Senese è ricavata dalla carne del torace e della pancia del maiale, i pezzi vengono ritagliati e massaggiati con un impasto di sale, pepe, aromi naturali aglio e peperoncino.
I tranci sono tenuti sotto sale per circa 15 giorni e vengono stagionati solo dopo essere stati ripuliti e aromatizzati con pepe nero macinato. Al taglio si presenta con un grasso bianco compatto con strisce di magro di colore rosso acceso. Il profumo è intenso ed in bocca possiamo apprezzare il gusto delicato.
I nostri prodotti, come la Pancetta di Cinta Senese, provengono dalla lavorazione esclusiva di suini di razza Cinta Senese, non contengono conservanti, additivi chimici, glutine, lattosio e derivati del latte.
Prezzo 250 gr circa : € 10,00 iva inclusa
Prezzo 500 gr circa : € 20,00 iva inclusa
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