Il Lardo di Cinta Senese include la cotenna. Il pezzo una volta rifilato viene salato con sale grosso e pepe nero e stagionato in ambiente idoneo per almeno 90 giorni. Al termine della stagionatura viene aggiunto rosmarino, peperoncino, salvia ed altre spezie per guarnire il prodotto ed aromatizzarlo. Non contiene conservanti, glutine, lattosio o derivati del latte.
I nostri prodotti, come il Lardo di Cinta Senese, provengono dalla lavorazione esclusiva di suini di razza Cinta Senese, non contengono conservanti, additivi chimici, glutine, lattosio e derivati del latte
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